資料詳細

検索条件

ハイライト

地域食材大百科第8巻惣菜,漬物,梅漬・梅干しほか果実漬物貸出可

-- 農山漁村文化協会 -- 2012.12 -- 498.5

所蔵は 2 件です。現在の予約件数は 0 件です。

タイトル	地域食材大百科第8巻
言語	日本語
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2012.12
ページ数	15,330p
大きさ	27cm
一般件名	食品
NDC分類(9版)	498.5
内容紹介	日本の風土が育んだ多彩な食材を取り上げ、利用の歴史から食材としての個性と活かし方までを紹介。第8巻は、惣菜、漬物、梅漬・梅干しほか果実漬物を収録。原料にこだわる各地のつくり手も掲載。
ISBN	4-540-11209-6
ISBN13桁	978-4-540-11209-6