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エキストラバージンの噓と真実 貸出可

トム・ミューラー／著 -- 日経BP社 -- 2012.11 -- 576.175

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H /576.1/ﾐﾕ/ 321897043 一般 貸出可 在庫

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タイトル エキストラバージンの噓と真実 
副書名 スキャンダルにまみれたオリーブオイルの世界
言語 日本語
著者 トム・ミューラー ／著, 実川 元子 ／訳  
出版者 日経BP社
出版年 2012.11
ページ数 408p
大きさ 19cm
一般件名 オリーブ油
NDC分類(9版) 576.175
内容紹介 エキストラバージン・オリーブオイルの大半は偽物!? オリーブオイルの表示偽装・品質偽装が業界を巣食っている実情、政官界を巻き込んだ補助金にまつわる汚職、業界への規制や調査がなおざりにされてきた歴史などを暴く。
ISBN 4-8222-4928-1
ISBN13桁 978-4-8222-4928-1
著者紹介 オックスフォード大学、ハーバード大学卒。イタリアを拠点に活動する作家、ジャーナリスト。金融機関に勤務後、執筆業に専念。

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