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ヨーロッパのスープ料理
貸出可
誠文堂新光社/編 -- 誠文堂新光社 -- 2012.11 -- 596.23
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資料コード
資料区分
帯出区分
状態
本館(和歌山市)
書庫H
/596.2/ヨロ/
321873945
一般
貸出可
在庫
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資料詳細
タイトル
ヨーロッパのスープ料理
副書名
フランス、イタリア、ロシア、ドイツ、スペインなど11カ国130品
言語
日本語
著者
誠文堂新光社
/編
出版者
誠文堂新光社
出版年
2012.11
ページ数
223p
大きさ
23cm
一般件名
料理(西洋)
,
スープ
NDC分類(9版)
596.23
内容紹介
「スープ料理」を切り口にヨーロッパ料理を概観できる一冊。11カ国のスープ料理を人気店13店のレシピつきで130品紹介。それぞれの歴史や背景のほか、調理のコツ、アレンジのアイデアも教える。
ISBN
4-416-81249-5
ISBN13桁
978-4-416-81249-5
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