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ものづくり上方“酒”ばなし ( 大阪大学総合学術博物館叢書 8 ) 貸出可

松永 和浩／編著 -- 大阪大学出版会 -- 2012.10 -- 588.5

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H /588.5/ﾏﾂ/ 321876534 一般 在庫

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タイトル ものづくり上方“酒”ばなし 
副書名 先駆・革新の系譜と大阪高等工業学校醸造科
叢書名 大阪大学総合学術博物館叢書
言語 日本語
著者 松永 和浩 ／編著, 大阪大学総合学術博物館 ／監修  
出版者 大阪大学出版会
出版年 2012.10
ページ数 95p
大きさ 30cm
一般件名 酒-歴史
NDC分類(9版) 588.5
内容紹介 日本の酒造りを牽引してきた上方および大阪大学の位置を、技術・社会・文化など多方面にわたり、各種資料に基づいて詳細に解説する。大阪大学総合学術博物館第15回企画展の成果を収録。
ISBN 4-87259-218-4
ISBN13桁 978-4-87259-218-4
著者紹介 大阪大学総合学術博物館助教。

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