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英語でつくる和食 貸出可

藤田 裕子／編著 -- ナツメ社 -- 2012.11 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H /596.2/ｴｲ/ 321860512 一般 在庫

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タイトル 英語でつくる和食 
言語 日本語
著者 藤田 裕子 ／編著, ナヴィインターナショナル ／編著  
出版者 ナツメ社
出版年 2012.11
ページ数 287p
大きさ 27cm
一般注記 英文併記
一般件名 料理(日本)
内容紹介 日本の伝統食や煮もの、蒸しもの、豆腐料理、鍋料理、正月料理などの手順を、多くの工程写真とともに説明。和食の食材、使用する道具、調理法のコツやテクニックなども紹介する。
ISBN 4-8163-5318-5
ISBN13桁 978-4-8163-5318-5

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