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家庭で作れるスリランカのカレーとスパイス料理 貸出可

香取 薫／著 -- 河出書房新社 -- 2012.6 -- 596.22

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
紀南(田辺市) 閲覧室 /596.2/ｶﾄ/ 322453846 一般 貸出可 在庫

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タイトル 家庭で作れるスリランカのカレーとスパイス料理 
副書名 セイロン紅茶の国のスパイシーメニュー日本初のレシピ本!
言語 日本語
著者 香取 薫 ／著  
出版者 河出書房新社
出版年 2012.6
ページ数 79p
大きさ 26cm
一般件名 料理(スリランカ) , カレー
NDC分類(9版) 596.22
内容紹介 ココナッツや豊富な野菜類に加え、薬効のあるハーブやスパイスを多用するスリランカの料理。肉と魚介、野菜のカレーをはじめ、サイドディッシュやスナック&スイーツなど、スリランカの本場の味をおいしく再現したレシピ集。
ISBN 4-309-28320-3
ISBN13桁 978-4-309-28320-3
著者紹介 1962年東京生まれ。インド・スリランカ料理研究家。キッチンスタジオペイズリー主宰。スパイスの普及とインド及びスリランカの文化や料理の紹介に取り組む。著書に「インドごはん」など。

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