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フルーツパーラー・テクニック 貸出可

タカノフルーツパーラー／著 -- 柴田書店 -- 2012.6 -- 596.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H /596.3/ﾌﾙ/ 321837619 一般 貸出可 在庫

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タイトル フルーツパーラー・テクニック 
副書名 カッティングと盛り付けとデザートと役立つフルーツ図鑑
言語 日本語
著者 タカノフルーツパーラー ／著  
出版者 柴田書店
出版年 2012.6
ページ数 175p
大きさ 26cm
一般件名 料理 , 果実 , 菓子
NDC分類(9版) 596.3
内容紹介 華やかに見せるカッティングや、ちょっとしたアレンジでおいしくなる食べ方などを研究してきたタカノフルーツパーラーが、フルーツ別のカッティング、盛り合わせ方、さまざまなデザートのレシピを、写真とともに紹介します。
ISBN 4-388-06141-9
ISBN13桁 978-4-388-06141-9

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