資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

昆虫食入門 ( 平凡社新書 635 ) 貸出可

内山 昭一／著 -- 平凡社 -- 2012.4 -- 383.8

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫G /383.8/ｳﾁ/ 321830663 一般 貸出可 在庫

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 昆虫食入門 
叢書名 平凡社新書
言語 日本語
著者 内山 昭一 ／著  
出版者 平凡社
出版年 2012.4
ページ数 254p
大きさ 18cm
一般件名 昆虫食
NDC分類(9版) 383.8
内容紹介 人類にとって究極の伝統食材、それは昆虫。世界の昆虫食の現状を紹介するほか、嫌いな人の心理や食料としての可能性、食育など、昆虫食のあらゆることを深く楽しく追究する。
ISBN 4-582-85635-4
ISBN13桁 978-4-582-85635-4
著者紹介 1950年長野県生まれ。昆虫料理研究家。昆虫料理研究会代表。食用昆虫科学研究会会員。食材として昆虫の可能性を追究。昆虫食の普及・啓蒙に努める。著書に「楽しい昆虫料理」がある。

ページの先頭へ