資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

フランス料理ハンドブック 禁帯出

辻調グループ辻静雄料理教育研究所／編著 -- 柴田書店 -- 2012.4 --

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 参考図書 R/596.2/ﾌﾗ/ 321818312 一般 貸出不可 在庫

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル フランス料理ハンドブック 
言語 日本語
著者 辻調グループ辻静雄料理教育研究所 ／編著  
出版者 柴田書店
出版年 2012.4
ページ数 494p
大きさ 22cm
一般注記 地方料理名・料理用語索引つき
一般件名 料理(西洋)-フランス-便覧
内容紹介 フランス料理にかかわる知識・情報を網羅的に集め、地方料理、加熱調理法、料理材料と料理、歴史など10の分野に分け、コンパクトに解説する。地方料理名・料理用語索引つき。
ISBN 4-388-35340-8
ISBN13桁 978-4-388-35340-8

ページの先頭へ