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アイスクリームの歴史物語 ( お菓子の図書館 ) 貸出可

ローラ・ワイス／著 -- 原書房 -- 2012.3 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /383.8/ﾜｲ/ 321818239 一般 在庫

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タイトル アイスクリームの歴史物語 
叢書名 お菓子の図書館
言語 日本語
著者 ローラ・ワイス ／著, 竹田 円 ／訳  
出版者 原書房
出版年 2012.3
ページ数 188p
大きさ 20cm
一般件名 アイスクリーム-歴史
NDC分類(9版) 383.8
内容紹介 ジェラートとアイスクリームの違いは? 戦場でアイスクリームが重宝されたわけは? 「超ぜいたく品」から大量消費社会に至るまで、誰も知らないアイスクリームの歴史を紹介。巻末にアイスクリームレシピも収録。
ISBN 4-562-04785-7
ISBN13桁 978-4-562-04785-7
著者紹介 ニューヨーク大学ジャーナリズム研究所非常勤教授。食、旅行、ライフスタイルを専門とするフリーライターとして『ニューヨークタイムズ』や『タイム』誌などに寄稿している。

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