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ラデュレのお料理レシピ 貸出可

ミシェル・ルルエ／著 -- 世界文化社 -- 2012.3 -- 596.23

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H /596.2/ﾙﾙ/ 321806515 一般 貸出可 在庫

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タイトル ラデュレのお料理レシピ 
言語 日本語
著者 ミシェル・ルルエ ／著, [増井 千尋 ／訳], [サイエ里佳 ／訳]  
出版者 世界文化社
出版年 2012.3
ページ数 391p
大きさ 18cm
一般件名 料理(西洋)-フランス
NDC分類(9版) 596.23
内容紹介 グリーンアスパラガスのオムレツ、秋トリュフのクラブハウスサンド…。素材のよさを生かした料理や、懐かしいフランス料理をモダンに再現したレシピなどを、美しい盛りつけが楽しめる写真とともに紹介する。
ISBN 4-418-12300-1
ISBN13桁 978-4-418-12300-1
著者紹介 1966年パリ郊外スレーヌ生まれ。ラデュレ・メゾン総料理長。

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