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はじめての糀料理 貸出可

浅利 妙峰／著 -- 西日本新聞社 -- 2012.1 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H /596/ｱｻ/ 321870255 一般 在庫

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タイトル はじめての糀料理 
副書名 浅利妙峰が伝える
言語 日本語
著者 浅利 妙峰 ／著  
出版者 西日本新聞社
出版年 2012.1
ページ数 151p
大きさ 21cm
一般件名 料理 , 麴かび
内容紹介 冷やしトマトの塩糀かけ、糀で作るドレッシング、塩糀パエリア…。創業320年「糀屋本店」女将が糀のカンタンレシピと、昔ながらの知恵を教えます。レシピカード付き。
ISBN 4-8167-0841-1
ISBN13桁 978-4-8167-0841-1

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