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高齢者のためのかみやすく、飲み込みやすいレシピ
貸出可
武蔵 裕子/料理 -- 主婦と生活社 -- 2011.12 --
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
本館(和歌山市)
書庫H
/498.5/ムサ/
321866972
一般
在庫
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資料詳細
タイトル
高齢者のためのかみやすく、飲み込みやすいレシピ
副書名
10分でできる!
言語
日本語
著者
武蔵 裕子
/料理,
廣木 奈津
/監修
出版者
主婦と生活社
出版年
2011.12
ページ数
127p
大きさ
26cm
一般件名
料理
,
高齢者
,
嚥下障害
内容紹介
かむ力、飲み込む力が衰えてきた高齢者のための料理86品を、調理のアドバイス、食べやすさアップのアドバイスなどを付して紹介。時間をかけずに手軽に作れるメニューが満載。
ISBN
4-391-14120-7
ISBN13桁
978-4-391-14120-7
著者紹介
料理研究家。和食を中心に洋食、中華、エスニックなどのエッセンスも取り入れた家庭のおそうざいが得意。著書に「はじめての料理の正解」など。
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