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魯山人と星岡茶寮の料理貸出可

柴田書店／著 -- 柴田書店 -- 2011.12 -- 596.21

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タイトル	魯山人と星岡茶寮の料理
言語	日本語
著者	柴田書店／著
出版者	柴田書店
出版年	2011.12
ページ数	151p
大きさ	24cm
一般件名	料理(日本) , 食器
NDC分類(9版)	596.21
内容紹介	魯山人はどんな料理を発表し、どのように料理店経営に関わってきたか。また、同時代人は彼の店と料理をどのように捉え、報じてきたか。星岡茶寮の料理の再現をはじめ、従来の魯山人観をくつがえす多数の資料を紹介。
ISBN	4-388-06132-7
ISBN13桁	978-4-388-06132-7