資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

魯山人と星岡茶寮の料理 貸出可

柴田書店／著 -- 柴田書店 -- 2011.12 -- 596.21

所蔵

所蔵は 2 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H /596.2/ﾛｻ/ 321789513 一般 在庫
紀南(田辺市) 書庫C /596.2/ﾛｻ/ 322431248 一般 在庫

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 魯山人と星岡茶寮の料理 
言語 日本語
著者 柴田書店 ／著  
出版者 柴田書店
出版年 2011.12
ページ数 151p
大きさ 24cm
一般件名 料理(日本) , 食器
NDC分類(9版) 596.21
内容紹介 魯山人はどんな料理を発表し、どのように料理店経営に関わってきたか。また、同時代人は彼の店と料理をどのように捉え、報じてきたか。星岡茶寮の料理の再現をはじめ、従来の魯山人観をくつがえす多数の資料を紹介。
ISBN 4-388-06132-7
ISBN13桁 978-4-388-06132-7

ページの先頭へ