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パスタでたどるイタリア史 ( 岩波ジュニア新書 699 ) 貸出可

池上 俊一／著 -- 岩波書店 -- 2011.11 --

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 児童室 ﾌﾞJ/38/ｲｹ/ 322125543 児童 在庫
本館(和歌山市) 書庫D J/38/ｲｹ/ 322278367 児童 在庫
紀南(田辺市) 閲覧室 /383.8/ｲｹ/ 322426867 一般 在庫

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タイトル パスタでたどるイタリア史 
叢書名 岩波ジュニア新書
言語 日本語
著者 池上 俊一 ／著  
出版者 岩波書店
出版年 2011.11
ページ数 7,228p 図版16p
大きさ 18cm
一般件名 パスタ , イタリア-歴史
児童内容紹介 地域色の強いイタリアで、パスタという国民食は、いつ、どのように成立したのでしょう。古代ローマのパスタの原型から、アラブ人が伝えた乾燥パスタ、大航海時代の舶来種トマト、国家統一に一役買った料理書まで、パスタをたどりながら、イタリアの歴史を紹介します。
内容紹介 麵にもソースにもイタリアの歴史と人々の夢がぎっしり! 日本でも身近になったイタリアの国民食パスタがその故郷でどのように生まれ、育っていったのかを、2000年以上におよぶ歴史をたどりながら紹介する。
ISBN 4-00-500699-1
ISBN13桁 978-4-00-500699-1
著者紹介 1956年愛知県生まれ。東京大学大学院総合文化研究科教授。専門は西洋中世・ルネサンス史。著書に「ロマネスク世界論」「ヨーロッパ中世の宗教運動」「シエナ」など。

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