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畜産物利用学 貸出可

齋藤 忠夫／編 -- 文永堂出版 -- 2011.10 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H /648/ﾁｸ/ 321764003 一般 在庫

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タイトル 畜産物利用学 
言語 日本語
著者 齋藤 忠夫 ／編, 根岸 晴夫 ／編, 八田 一 ／編  
出版者 文永堂出版
出版年 2011.10
ページ数 12,306p
大きさ 22cm
一般件名 畜産物
内容紹介 学問的基礎から製造・加工技術まで、乳・肉・卵などの畜産物の科学に関する知識を、カラー図表を交えてわかりやすく解説した初学者向けのテキスト。最近のトピックスと諸問題も収録。
ISBN 4-8300-4121-1
ISBN13桁 978-4-8300-4121-1

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