資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

新・食肉衛生検査マニュアル 貸出可

全国食肉衛生検査所協議会／編 -- 中央法規出版 -- 2011.8 --

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /648.2/ｼﾝ/ 321747008 一般 在庫

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 新・食肉衛生検査マニュアル 
言語 日本語
著者 全国食肉衛生検査所協議会 ／編  
出版者 中央法規出版
出版年 2011.8
ページ数 15,481p
大きさ 27cm
一般件名 肉・肉製品 , 食品衛生検査
内容紹介 疾病罹患獣畜及び異常獣畜の排除を目的として実施される「と畜検査」の指針。検査対象疾病の診断・類症鑑別・判定基準等を解説するとともに、衛生管理や残留有害物質に係る監視・指導及び検査なども記述する。
ISBN 4-8058-3512-8
ISBN13桁 978-4-8058-3512-8

ページの先頭へ