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介護食スイーツ ( あなたの介護、サポートします!! ) 貸出可

代居 真知子／著 -- 誠文堂新光社 -- 2011.7 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H /498.5/ﾖｽ/ 321740573 一般 在庫

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タイトル 介護食スイーツ 
副書名 レシピと栄養
叢書名 あなたの介護、サポートします!!
言語 日本語
著者 代居 真知子 ／著, 鈴木 理恵子 ／著, 島崎 洋子 ／栄養部分監修  
出版者 誠文堂新光社
出版年 2011.7
ページ数 127p
大きさ 26cm
一般件名 菓子 , 高齢者
内容紹介 いろいろプリン、テンダリー系、フローズン系、ケーキ、和スイーツなど、食介護の役に立つ100のスイーツレシピを紹介。のみ込み時の安全度マーク、kcal・たんぱく質等の栄養表示付き。
ISBN 4-416-81146-7
ISBN13桁 978-4-416-81146-7
著者紹介 女子栄養大学栄養学部卒。同大学生涯学習講師・福祉介護ジャーナリスト。

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