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まるごといつもの食材 ( 学研もちあるき図鑑 ) 貸出可

木村 義志／監修 -- 学研教育出版 -- 2011.7 -- 498.52

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 児童室 JR/49/ﾏﾙ/ 322113374 児童 貸出不可 在庫
本館(和歌山市) 書庫D J/49/ﾏﾙ/ 322261694 児童 長期貸出
紀南(田辺市) 児童室 J/49/ﾏﾙ/ 322500877 児童 在庫

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資料詳細

タイトル まるごといつもの食材 
叢書名 学研もちあるき図鑑
言語 日本語
著者 木村 義志 ／監修, 松井 淳江 ／監修  
出版者 学研教育出版
出版年 2011.7
ページ数 296p
大きさ 20cm
一般件名 食品-図鑑
NDC分類(9版) 498.52
児童内容紹介 野菜、くだもの、きのこ、肉、魚、穀物など、日本で買ったり食べたりできる約1500種の食材を、9つのジャンルにわけてイラストでしょうかいします。食材の特徴(とくちょう)や栄養、料理法、いちばん味のよい出盛りの季節、英名・漢字名などを掲載(けいさい)。食材のことがよくわかるコラム付き。
内容紹介 野菜、果物、肉、魚など、日本で手に入る食材をジャンル別・特徴別に約1500種掲載。旬や産地の基本情報のほか、漢字名や外国語名、品種ごとのちがいなど、食材をより身近に感じられることがらを紹介する。
ISBN 4-05-203378-0
ISBN13桁 978-4-05-203378-0

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