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スイーツカレンダー 貸出可

吉田 菊次郎／著 -- 朝文社 -- 2011.6 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H /596.6/ﾖｼ/ 321735375 一般 在庫

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タイトル スイーツカレンダー 
副書名 世界のお菓子
言語 日本語
著者 吉田 菊次郎 ／著  
出版者 朝文社
出版年 2011.6
ページ数 85p
大きさ 22cm
一般件名 菓子
内容紹介 行事とお菓子の結びつきは、洋の東西を問わず古来より生活や風習と密着して育まれてきたもの。世界の菓子の作り方を、写真を交えながら季節別に紹介する。
ISBN 4-88695-241-7
ISBN13桁 978-4-88695-241-7
著者紹介 1944年東京生まれ。明治大学商学部卒業。フランス、スイスで製菓修行。ブールミッシュ社長。「現代の名工・卓越した技能者」、日本食生活文化賞金賞受賞。著書に「洋菓子事典」ほか。

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