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世界の食肉生産はどうなるか 貸出可

ハンス・ウイルヘルム・ヴィントフォルスト／著 -- 筑波書房 -- 2011.6 -- 642

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H /642/ﾋﾝ/ 321736084 一般 在庫

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タイトル 世界の食肉生産はどうなるか 
副書名 2018年の展望
言語 日本語
著者 ハンス・ウイルヘルム・ヴィントフォルスト ／著, 杉山 道雄 ／編訳著, 大島 俊三 ／編訳著, 平光 美津子 ／訳著, 鷲見 孝子 ／訳著  
出版者 筑波書房
出版年 2011.6
ページ数 12,153p
大きさ 21cm
一般件名 畜産業
NDC分類(9版) 642
内容紹介 世界の食肉生産構造は今後どうなるのか。発展途上国の食肉生産の拡大はどう進行するのか。どのような畜肉が増大し、どんな消費構成となるのか。2018年を目標として、食肉の生産と貿易構造の変化を追究する。
ISBN 4-8119-0389-7
ISBN13桁 978-4-8119-0389-7
著者紹介 1944年ドイツ生まれ。ミュンスター大学卒業。同大学学術博士。ヴェヒタ大学教授、集約農業分野における構造分析及び計画研究所長を務めた。専門分野は集約農業生産、地域別集中過程など。

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