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「食魔亭」日録 貸出可

小泉 武夫／著 -- 祥伝社 -- 2011.6 -- 596.04

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H /596.0/ｺｲ/ 321734162 一般 在庫

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タイトル 「食魔亭」日録 
副書名 小泉武夫の胃袋を覗く
言語 日本語
著者 小泉 武夫 ／著  
出版者 祥伝社
出版年 2011.6
ページ数 222p
大きさ 19cm
一般件名 料理
NDC分類(9版) 596.04
内容紹介 食の怪人は、毎日いったい何を食べているのか? 1カ月間、その体内に入ったすべての飲食物を記録し、それぞれにまつわる垂涎のエッセイを添えて、その並はずれた健康と活力の謎に迫る。
ISBN 4-396-62078-3
ISBN13桁 978-4-396-62078-3
著者紹介 1943年福島県生まれ。東京農業大学名誉教授。農学博士。専門は発酵学、食文化論。広島大学などで客員教授を務めるかたわら、文筆家としても活躍。著書に「発酵」「食あれば楽あり」など。

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