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オレオサイエンス ( SCIENCE AND TECHNOLOGY ) 貸出可

荻野 圭三／著 -- 日刊工業新聞社 -- 2011.3 -- 576

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H /576/ｵｷﾞ/ 321707523 一般 在庫

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タイトル オレオサイエンス 
副書名 非石油系油脂の科学
叢書名 SCIENCE AND TECHNOLOGY
言語 日本語
著者 荻野 圭三 ／著  
出版者 日刊工業新聞社
出版年 2011.3
ページ数 6,241p
大きさ 19cm
一般件名 油脂
NDC分類(9版) 576
内容紹介 食用や工業原料だけでなく、燃料用途、ライフサイエンスやファインケミカル分野などで、新しい機能をもった化学品の開発に欠かせないものとなっている非石油系油脂。「オレオサイエンス」のアウトラインを解説する。
ISBN 4-526-06662-7
ISBN13桁 978-4-526-06662-7
著者紹介 東京工業大学有機材料コース卒業。工学博士。東京理科大学名誉教授、日本油化学会名誉会員。著書に「合成洗剤の知識」「表面の世界」など。

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