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基礎栄養学 ( はじめて学ぶ健康・栄養系教科書シリーズ 5 ) 貸出可

杉山 英子／著 -- 化学同人 -- 2010.11 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H /498.5/ｷｿ/ 321752578 一般 在庫

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タイトル 基礎栄養学 
副書名 食生活と健康について考えるための基礎
叢書名 はじめて学ぶ健康・栄養系教科書シリーズ
言語 日本語
著者 杉山 英子 ／著, 小長谷 紀子 ／著, 里井 恵子 ／著  
出版者 化学同人
出版年 2010.11
ページ数 9,177p
大きさ 26cm
一般件名 栄養
内容紹介 食品・栄養・健康分野で学ぶ短期大学や専門学校生に向けたテキスト。栄養学のもっとも基礎となる基礎栄養学を、平易なことばでわかりやすく解説する。理解が深まる例題と練習問題付き。
ISBN 4-7598-1445-3
ISBN13桁 978-4-7598-1445-3
著者紹介 長野県短期大学生活科学科准教授。医学博士。

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