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ナチュラルチーズ事典 貸出可

大谷 元／監修 -- 日東書院本社 -- 2010.11 -- 648.18

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H /648.1/ﾅﾁ/ 321674665 一般 貸出可 在庫

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タイトル ナチュラルチーズ事典 
副書名 ナチュラルチーズの知識を知れば、もっと美味しくなる
言語 日本語
著者 大谷 元 ／監修  
出版者 日東書院本社
出版年 2010.11
ページ数 207p
大きさ 21cm
一般件名 チーズ
NDC分類(9版) 648.18
内容紹介 世界各国の日本で購入できるナチュラルチーズ233種を紹介。ナチュラルチーズを使用した料理をはじめ、チーズの買い方と保存、食べ頃サイン、ワインや他のアルコールとの相性など、役立つ知識が満載です。
ISBN 4-528-01468-8
ISBN13桁 978-4-528-01468-8

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