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まるごと柑橘レシピ 貸出可

脇 雅世／著 -- 家の光協会 -- 2010.10 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /596.3/ﾜｷ/ 321666174 一般 在庫

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タイトル まるごと柑橘レシピ 
副書名 ジャム、果実酒から調味料、おかず、デザートまで
言語 日本語
著者 脇 雅世 ／著  
出版者 家の光協会
出版年 2010.10
ページ数 88p
大きさ 26cm
一般件名 料理 , 柑橘類
内容紹介 みかん、いよかん、はっさく、甘夏、デコポン、きんかん、ゆず、すだち、かぼす。9種の柑橘をとことん味わうレシピ集。保存食、調味料、料理、お菓子の4つに分けて紹介します。
ISBN 4-259-56309-7
ISBN13桁 978-4-259-56309-7
著者紹介 東京都出身。料理家。脇雅世料理教室運営のかたわら、明治記念館飲食アドバイザー、トワ・スール取締役などを務める。雑誌・テレビを通じてレシピを発信。著書に「圧力鍋お役立ちレシピ」など。

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