ピエール・ラスロー/著 -- 一灯舎 -- 2010.9 -- 625.3

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 書庫H /625.3/ラス/ 321666745 一般 利用可 在庫

資料詳細

タイトル 柑橘類(シトラス)の文化誌 
副書名 歴史と人との関わり
言語 日本語
著者 ピエール・ラスロー /著, 寺町 朋子 /訳  
出版者 一灯舎
出版年 2010.9
ページ数 11,393,65p 図版20p
大きさ 19cm
一般件名 柑橘類
NDC分類(9版) 625.3
内容紹介 柑橘類が世界に広がっていった歴史を中心として、オレンジをはじめとする柑橘類の魅力をさまざまな角度から紹介。著者自身の柑橘類にかかわるエピソードや、柑橘類を使ったレシピなども収録する。
ISBN 4-903532-60-8
著者紹介 有機化学者。リエージュ大学、エコール・ポリテクニークの化学教授を務める。著書に「塩の博物誌」など。