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フード・ルール 貸出可

マイケル・ポーラン／[著] -- 東洋経済新報社 -- 2010.8 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H /498.5/ﾎﾟﾗ/ 321653149 一般 在庫

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タイトル フード・ルール 
副書名 人と地球にやさしいシンプルな食習慣64
言語 日本語
著者 マイケル・ポーラン ／[著], ラッセル秀子 ／訳  
出版者 東洋経済新報社
出版年 2010.8
ページ数 125p
大きさ 20cm
一般件名 食生活
内容紹介 健康にも環境にもやさしい食べ物の選び方・食べ方を、科学的研究にもとづき、栄養学や生化学の用語などを使わず、64のシンプルなルールとして紹介する。
ISBN 4-492-04384-4
ISBN13桁 978-4-492-04384-4
著者紹介 ジャーナリスト。カリフォルニア大学バークレー校でジャーナリズムの教鞭をとるとともに、食や農を中心に講演活動を行う。「雑食動物のジレンマ」でジェームス・ビアード賞最優秀賞等を受賞。

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