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食の街道を行く ( 平凡社新書 536 ) 貸出可

向笠 千恵子／著 -- 平凡社 -- 2010.7 -- 383.81

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /383.8/ﾑｶ/ 321661829 一般 貸出可 在庫

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タイトル 食の街道を行く 
叢書名 平凡社新書
言語 日本語
著者 向笠 千恵子 ／著  
出版者 平凡社
出版年 2010.7
ページ数 276p
大きさ 18cm
一般件名 食生活-歴史 , 運送-歴史
NDC分類(9版) 383.81
内容紹介 文化の産物としての食べものは人から人へ、土地から土地へと伝えられ、変遷し発達をとげてきた。日本各地に伝わる伝統の食材・食品も、様々な交流を経て今日の姿がある。全国の「食の街道」を辿り、日本の食文化の原点を探る。
ISBN 4-582-85536-4
ISBN13桁 978-4-582-85536-4
著者紹介 東京生まれ。慶應義塾大学文学部卒業。エッセイスト、フードジャーナリスト、食文化研究家。農と食による地域活性化のサポーターもつとめる。著書に「日本の朝ごはん」など。

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