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幸せレストラン農家レストラン 貸出可

高桑 隆／著 -- 同友館 -- 2010.6 -- 673.97

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
紀南(田辺市) 書庫C /673.9/ﾀｶ/ 322388901 一般 在庫

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タイトル 幸せレストラン農家レストラン 
副書名 農家レストランの開業と経営手法
言語 日本語
著者 高桑 隆 ／著  
出版者 同友館
出版年 2010.6
ページ数 7,154p
大きさ 21cm
一般件名 飲食店
NDC分類(9版) 673.97
内容紹介 各地で大人気の農家レストラン。しかし実態は、“儲からない”“運営経費さえ出ない”状態である。飲食業専門のコンサルタントが、経営ノウハウ、具体的運営方法を解説。
ISBN 4-496-04686-5
ISBN13桁 978-4-496-04686-5
著者紹介 1950年北海道生まれ。神奈川大学経済学部卒業。日本フードサービスブレイン代表取締役。服部栄養専門学校及び桜美林大学非常勤講師。著書に「幸せを呼ぶ飲食店の独立開業」など。

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