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家庭で作る本格インド料理 中・上級編 ( MARBLE BOOKS ) 「キッチンスタジオペイズリー」とっておきの上級レシピ! 貸出可

香取 薫／著 -- マーブルトロン -- 2010.5 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H /596.2/ｶﾄ/ 321710006 一般 在庫

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タイトル 家庭で作る本格インド料理  中・上級編
叢書名 MARBLE BOOKS
言語 日本語
著者 香取 薫 ／著  
出版者 マーブルトロン
出版年 2010.5
ページ数 112p
大きさ 26cm
一般件名 料理(インド)
内容紹介 スパイス使いの基本と手順を理解したらあとは簡単。プロの味がスイスイ作れる、本格インド料理レシピを紹介。滋養たっぷりの肉カレー、バリエーションが楽しい魚介類カレー、ごちそう感覚の野菜と豆のカレーなどを収録。
ISBN 4-12-390263-2
ISBN13桁 978-4-12-390263-2
著者紹介 1962年東京生まれ。インド・スパイス料理研究家。キッチンスタジオペイズリー主宰。日本アーユルヴェーダ学会評議員。日本香辛料研究会会員。著書に「インドごはん」など。

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