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応用栄養学実習 貸出可

東 愛子／編 -- 講談社 -- 2010.4 -- 498.55

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H /498.5/ｵｳ/ 321624173 一般 貸出可 在庫

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タイトル 応用栄養学実習 
副書名 ライフステージ別の栄養管理
言語 日本語
著者 東 愛子 ／編, 原田 まつ子 ／編  
出版者 講談社
出版年 2010.4
ページ数 6,208p
大きさ 26cm
一般注記 日本人の食事摂取基準(2010年版)準拠
一般件名 栄養
NDC分類(9版) 498.55
内容紹介 日本人の食事摂取基準(2010年版)に対応、ライフステージごとに献立作成の考え方や調理の仕方をきめこまやかに指導し、理論と実習の橋渡しにも考慮したテキスト。
ISBN 4-06-139828-3
ISBN13桁 978-4-06-139828-3
著者紹介 元東京家政大学短期大学部非常勤講師。

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