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おいしい手づくり調味料 貸出可

杵島 直美／著 -- 家の光協会 -- 2010.4 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H /596/ｷｼﾞ/ 321621567 一般 貸出可 在庫

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タイトル おいしい手づくり調味料 
副書名 トマトケチャップからラー油、ウスターソースまで
言語 日本語
著者 杵島 直美 ／著  
出版者 家の光協会
出版年 2010.4
ページ数 95p
大きさ 25cm
一般件名 調味料
NDC分類(9版) 596
内容紹介 おなじみのトマトケチャップやマヨネーズから、市販品をアレンジしたオリジナル調味料、覚えておくと便利な合わせ調味料、実山椒のつくだ煮といった旬の素材を生かした調味料まで、いろいろなシーンで使える調味料を紹介。
ISBN 4-259-56283-0
ISBN13桁 978-4-259-56283-0
著者紹介 料理研究家。和洋中と幅広い料理を手がける。著書に「母、村上昭子から教えてもらった大切な家庭料理」「酒呑み料理家の自慢のおつまみ」「いつもの野菜でささっと漬けもの」など。

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