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ホントは知らないイタリア料理の常識・非常識 貸出可

吉川 敏明／著 -- 柴田書店 -- 2010.3 -- 383.837

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫G /383.8/ﾖｼ/ 321614430 一般 貸出可 在庫

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タイトル ホントは知らないイタリア料理の常識・非常識 
言語 日本語
著者 吉川 敏明 ／著  
出版者 柴田書店
出版年 2010.3
ページ数 231p
大きさ 19cm
一般件名 食生活 , 料理(西洋)-イタリア
NDC分類(9版) 383.837
内容紹介 食べるほどにおいしさを増すイタリア料理…。イタリアに4年暮らした著者が、イタリアの食事のマナーと食習慣、料理と素材のウソ・ホント、料理名の語源と由来など、食にまつわるよもやま話をつづる。
ISBN 4-388-35332-3
ISBN13桁 978-4-388-35332-3
著者紹介 1946年東京都生まれ。イタリア居酒屋「エル・カンピドイオ」を営業。料理講習会や執筆活動でイタリア料理の啓蒙に努める。著書に「気軽にイタリア料理パスタとピッツァ」など。

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