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すぐ役に立つ介護食の知識 献立・栄養・介助 ( あなたの介護サポートします ) 貸出可

代居 真知子／著 -- 誠文堂新光社 -- 2009.11 -- 498.59

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H /498.5/ﾖｽ/ 321575367 一般 貸出可 在庫
紀南(田辺市) 書庫C /498.5/ﾖｽ/ 322377953 一般 貸出可 在庫

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タイトル すぐ役に立つ介護食の知識 献立・栄養・介助 
叢書名 あなたの介護サポートします
言語 日本語
著者 代居 真知子 ／著, 坂斉 あさ子 ／著  
出版者 誠文堂新光社
出版年 2009.11
ページ数 127p
大きさ 26cm
一般件名 料理 , 高齢者 , 嚥下障害
NDC分類(9版) 498.59
内容紹介 季節の行事食をはじめ、五目ずし、子持ちカレイの煮付け、キャベツの水餃子など、高齢者の食欲をそそるお勧めの献立70品のレシピを紹介。ほか、高齢者の食生活や食介助の基本、介護保険・地域サービスも解説。
ISBN 4-416-80993-8
ISBN13桁 978-4-416-80993-8
著者紹介 女子栄養大学栄養学部栄養学科卒。福祉・介護関係の著作を行う。

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