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食の安全裏側の話 貸出可

渡辺 宏／著 -- カザン -- 2009.10 -- 498.54

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H /498.5/ﾜﾀ/ 321572455 一般 貸出可 在庫

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タイトル 食の安全裏側の話 
副書名 元生協仕入れ担当者が明かすつくり手の事情・消費者の言い分
言語 日本語
著者 渡辺 宏 ／著  
出版者 カザン
出版年 2009.10
ページ数 205p
大きさ 19cm
一般件名 食品衛生
NDC分類(9版) 498.54
内容紹介 本当に安心でおいしい食べ物を手に入れるために知っておきたい生産現場の事情を、元生協仕入れ担当者が説く。『食生活』連載「つくり手の事情・消費者の言い分」を単行本化。
ISBN 4-87689-598-4
ISBN13桁 978-4-87689-598-4
著者紹介 1951年和歌山県生まれ。大阪市立大学文学部卒業。和歌山生活協同組合で仕入れを担当。退社後、ウェブサイト『安心!?食べ物情報』開設。著書に「「食の安全」心配御無用!」がある。

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