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食の安全事典 禁帯出

山口 英昌／監修 -- 旬報社 -- 2009.10 -- 498.54

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 参考図書 R/498.5/ｼﾖ/ 321568552 一般 貸出不可 在庫

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タイトル 食の安全事典 
言語 日本語
著者 山口 英昌 ／監修  
出版者 旬報社
出版年 2009.10
ページ数 16,333p
大きさ 22cm
一般件名 食品衛生-辞典
NDC分類(9版) 498.54
内容紹介 「食の安全」にかかわる556の見出し語を50音順に配列し解説した総合事典。また、「食の安全」について知っておきたい基礎知識を8つの章、22項目に分けて紹介する。略語一覧付き。
ISBN 4-8451-1133-6
ISBN13桁 978-4-8451-1133-6

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