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「蒸す」料理 貸出可

小田 真規子／著 -- 大泉書店 -- 2009.9 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H /596/ｵﾀﾞ/ 321733206 一般 在庫

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タイトル 「蒸す」料理 
副書名 カラダにいいことずくめ!
言語 日本語
著者 小田 真規子 ／著  
出版者 大泉書店
出版年 2009.9
ページ数 95p
大きさ 24cm
一般件名 料理
NDC分類(9版) 596
内容紹介 肉や魚介、野菜を使った絶品おかずから、おこわ、おやつまで、体にやさしくて、しかもおいしい蒸し料理のレシピ集。道具とこつ、たれのバリエーション、低温蒸しの方法など、「蒸す」を極めるアイデアもいっぱいです。
ISBN 4-278-03778-4
ISBN13桁 978-4-278-03778-4
著者紹介 料理家・栄養士・フードディレクター。スタジオナッツ主宰。雑誌、TVの料理番組等で活躍。調理家電メーカーや食品会社のメニューアドバイザーを歴任。著書に「小田真規子の豆腐&おから」他。

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