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飴と飴売りの文化史 貸出可

牛嶋 英俊／著 -- 弦書房 -- 2009.5 -- 383.81

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫G /383.8/ｳｼ/ 321241846 一般 貸出可 在庫

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タイトル 飴と飴売りの文化史 
言語 日本語
著者 牛嶋 英俊 ／著  
出版者 弦書房
出版年 2009.5
ページ数 183p
大きさ 21cm
一般件名 飴-歴史 , 行商-歴史
NDC分類(9版) 383.81
内容紹介 ピータラ飴、飴売り渡世、飴売りが笛を吹く話、飴をつくる村…。古代中世の水飴から現代のトレハロースまで、「国民的伝統甘味料」として様々に用いられてきた飴の歴史を、豊富な資料と絵図をもとに紐解く。
ISBN 4-86329-021-1
ISBN13桁 978-4-86329-021-1
著者紹介 昭和21年福岡県生まれ。同志社大学文学部卒(考古学専攻)。自営業を経て、埋蔵文化財調査・町誌編纂室勤務など、地域史を研究。福岡県文化財保護指導委員。著書に「太閤道伝説を歩く」など。

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