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食品安全の事典 禁帯出

日本食品衛生学会／編集 -- 朝倉書店 -- 2009.5 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 参考図書 R/498.5/ｼﾖ/ 321241267 一般 貸出不可 在庫

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タイトル 食品安全の事典 
言語 日本語
著者 日本食品衛生学会 ／編集  
出版者 朝倉書店
出版年 2009.5
ページ数 14,643p
大きさ 27cm
一般件名 食品衛生-便覧
内容紹介 多様化し変化の著しい食品安全の問題を系統的に整理し、総合的にまとめた事典。食品安全に関する国内外の状況などを解説した「総論」と、食中毒、有害物質、食品安全関連物質など分野ごとに詳述した「各論」で構成。
ISBN 4-254-43096-7
ISBN13桁 978-4-254-43096-7

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