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果実酒・花酒・薬用酒事典183種 貸出可

藤巻 あつこ／料理 -- グラフ社 -- 2009.4 -- 596.7

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H /596.7/ﾌｼﾞ/ 321229635 一般 貸出可 在庫

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タイトル 果実酒・花酒・薬用酒事典183種 
言語 日本語
著者 藤巻 あつこ ／料理, 指田 豊 ／監修  
出版者 グラフ社
出版年 2009.4
ページ数 199p
大きさ 21cm
一般件名 果実酒 , 薬酒
NDC分類(9版) 596.7
内容紹介 春〜冬の果実酒、通年で作れる果実酒、身近な野菜で作る薬用酒、ハーブやスパイスで作る薬用酒、生薬で作る薬用酒…。さまざまな素材を漬け込んで作る、おいしい手作り酒の決定版!
ISBN 4-7662-1233-4
ISBN13桁 978-4-7662-1233-4
著者紹介 料理研究家。四季おりおりの素材の扱いには定評がある。梅酒をはじめとして、数多くの果実酒を作り続けている。梅干しに関する造詣も深い。著書に「漬けものの本」ほか。

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