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バルサミコ酢のすべて 貸出可

レオナルド・ジャコバッツィ／著 -- 中央公論新社 -- 2009.3 -- 588.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H /588.6/ｼﾞﾔ/ 321227530 一般 貸出可 在庫

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タイトル バルサミコ酢のすべて 
言語 日本語
著者 レオナルド・ジャコバッツィ ／著, 大隈 裕子 ／著  
出版者 中央公論新社
出版年 2009.3
ページ数 136p
大きさ 30cm
一般件名 酢
NDC分類(9版) 588.6
内容紹介 バルサミコ酢の歴史や楽しみ方、伝統的なバルサミコ酢を守る人々、モデナのブドウ栽培など、バルサミコ酢の不思議な世界を豊富な写真とともに紹介する。
ISBN 4-12-004020-7
ISBN13桁 978-4-12-004020-7
著者紹介 モデナ産のバルサミコ酢親善大使。

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