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日本の酒蔵
貸出可
山口 昭三/著 -- 九州大学出版会 -- 2009.3 -- 588.52
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資料コード
資料区分
帯出区分
状態
本館(和歌山市)
閲覧室
/588.5/ヤマ/
321987505
一般
貸出可
在庫
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資料詳細
タイトル
日本の酒蔵
言語
日本語
著者
山口 昭三
/著
出版者
九州大学出版会
出版年
2009.3
ページ数
2,282p
大きさ
27cm
一般件名
清酒製造業
,
工場建築
NDC分類(9版)
588.52
内容紹介
日本酒の味にバラエティがあるように、酒蔵そのものもまた様々な特長がある。気温や雨・風・雪あるいは需要や嗜好の変化などの条件によって、全国の酒蔵が辿った沿革と構造上の特色を地域ごとに解明する。
ISBN
4-87378-983-5
ISBN13桁
978-4-87378-983-5
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