資料詳細

検索条件

  • 一般件名
    ストレス
ハイライト
  • 1 件中、 1 件目

大琉球料理帖 ( とんぼの本 ) 貸出可

高木 凛／著 -- 新潮社 -- 2009.1 -- 383.8199

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫G /383.8/ﾀｶ/ 316546159 一般 貸出可 在庫

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 大琉球料理帖 
叢書名 とんぼの本
言語 日本語
著者 高木 凛 ／著  
出版者 新潮社
出版年 2009.1
ページ数 127p
大きさ 21cm
一般件名 料理(日本)
NDC分類(9版) 383.8199
内容紹介 琉球王朝時代の食医学書「御膳本草」を基に、60の食材、70の料理を再現。それぞれの食材の特色はもちろん、沖縄ならではの食べ方、本土の人でも挑戦できる作り方を紹介する。
ISBN 4-10-602183-1
ISBN13桁 978-4-10-602183-1
著者紹介 1947年生まれ。東京都出身。脚本家、作家。テレビドラマ作品に「息子よ」等。沖縄懐石料理店「赤坂潭亭」主人。「沖縄独立を夢見た伝説の女傑照屋敏子」で小学館ノンフィクション大賞受賞。

ページの先頭へ