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笹間良彦
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栄養成分の事典
貸出可
則岡 孝子/監修 -- 新星出版社 -- 2008.12 -- 498.55
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資料コード
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帯出区分
状態
本館(和歌山市)
書庫H
/498.5/エイ/
321542110
一般
貸出可
在庫
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資料詳細
タイトル
栄養成分の事典
副書名
<図解>オールカラー
言語
日本語
著者
則岡 孝子
/監修
出版者
新星出版社
出版年
2008.12
ページ数
287p
大きさ
21cm
一般注記
「日本人の食事摂取基準(2005年版・平成17〜平成21年度)」・「五訂増補日本食品標準成分表」に対応
一般件名
栄養
NDC分類(9版)
498.55
内容紹介
ビタミン・ミネラル・必須アミノ酸などの基本の栄養素から、ポリフェノール・乳酸菌といった話題の機能性成分まで、知っておきたい栄養成分の機能・予防効果・摂取方法などを解説。病気予防や美容ケアに役立つ栄養情報も満載。
ISBN
4-405-09175-7
ISBN13桁
978-4-405-09175-7
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