中川 二郎/著 -- PHP研究所 -- 2008.11 --

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 県人文庫 B/596.6/78/08/ナ221 316309095 郷土 在庫
本館(和歌山市) 書庫B B/596.6/78/08/ナ221 316309087 郷土 貸出不可 在庫

資料詳細

タイトル 人気パティシエが教えるスポンジ・パウンドケーキと焼き菓子 
叢書名 PHPビジュアル実用BOOKS
言語 日本語
著者 中川 二郎 /著, 堀江 新 /著, 佐藤 均 /著  
出版者 PHP研究所
出版年 2008.11
ページ数 167p
大きさ 24cm
一般件名 菓子
内容紹介 人気パティシエ3人が、簡単なスポンジケーキからクッキー、パウンドケーキ、ウエディングやバースデーといった特別の日のケーキまで、とっておきのレシピやお菓子作りのコツを紹介。基本の生地の作り方も収録する。
ISBN 4-569-70408-1
ISBN13桁 978-4-569-70408-1
累積注記 著(ナ220)
著者紹介 1961年和歌山県生まれ。東京製菓学校卒業。「キャロリーヌ」オーナーパティシエ。