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美食のギャラリー 貸出可

レイ・タナヒル／著 -- 八坂書房 -- 2008.11 -- 723

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
紀南(田辺市) 書庫C /723/ﾀﾅ/ 316562479 一般 貸出可 在庫

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タイトル 美食のギャラリー 
副書名 絵画で綴る食の文化史
言語 日本語
著者 レイ・タナヒル ／著, 栗山 節子 ／訳  
出版者 八坂書房
出版年 2008.11
ページ数 199p
大きさ 21cm
一般件名 絵画-歴史 , 食生活-歴史
NDC分類(9版) 723
内容紹介 古代エジプトから、ギリシア・ローマ時代、中世・ルネサンス・絶対王政の時代、19世紀末まで。人々が何をどのように食べてきたのかを、各時代の画家が描いた食材・厨房・料理・食事風景等220点の図版と解説で解き明かす。
ISBN 4-89694-921-6
ISBN13桁 978-4-89694-921-6
著者紹介 1929〜2007年。スコットランド生まれ。グラスゴー大学で歴史を学ぶ。著書に「食物と歴史」がある。

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