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果実の事典
禁帯出
杉浦 明/編集 -- 朝倉書店 -- 2008.11 -- 625.036
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
本館(和歌山市)
参考図書
R/625.0/カジ/
316534510
一般
貸出不可
在庫
紀南(田辺市)
参考図書
R/625.0/カジ/
316562453
一般
貸出不可
在庫
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資料詳細
タイトル
果実の事典
言語
日本語
著者
杉浦 明
/編集,
宇都宮 直樹
/編集,
片岡 郁雄
/編集,
久保田 尚浩
/編集,
米森 敬三
/編集
出版者
朝倉書店
出版年
2008.11
ページ数
11,622p
大きさ
22cm
一般件名
果実-便覧
NDC分類(9版)
625.036
内容紹介
日本はもとより世界に分布し、かつ栽培されている果実について、その起源から植物学的特徴、栽培沿革、品種、加工・利用、栄養成分・機能性成分、生産と消費等について、総合的・網羅的に記述した事典。
ISBN
4-254-43095-0
ISBN13桁
978-4-254-43095-0
著者紹介
1938年鳥取県生まれ。石川県立大学生物資源環境学部教授、京都大学名誉教授。農学博士。
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