資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

食品成分早わかりデータブック 禁帯出

山田 耕路／著 -- 丸善 -- 2008.11 -- 498.51

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H R/498.5/ﾔﾏ/ 316532738 一般 貸出不可 在庫

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 食品成分早わかりデータブック 
言語 日本語
著者 山田 耕路 ／著, 高杉 美佳子 ／著  
出版者 丸善
出版年 2008.11
ページ数 6,270p
大きさ 21cm
一般件名 食品-便覧
NDC分類(9版) 498.51
内容紹介 食生活、食の安全、食材情報と利用方法、食と病気など、食と健康に関するさまざまな情報を、正確にわかりやすく解説。使いやすくアレンジした食品成分表、豊富な用語集も収載。
ISBN 4-621-08038-2
ISBN13桁 978-4-621-08038-2
著者紹介 1951年生まれ。九州大学大学院農学研究院博士後期課程修了。同研究院教授。

ページの先頭へ