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野菜が壊れる ( 集英社新書 0469 ) 貸出可

新留 勝行／著 -- 集英社 -- 2008.11 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H /626/ﾆｲ/ 316529049 一般 在庫

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タイトル 野菜が壊れる 
叢書名 集英社新書
言語 日本語
著者 新留 勝行 ／著  
出版者 集英社
出版年 2008.11
ページ数 217p
大きさ 18cm
一般件名 蔬菜 , 土壌 , 肥料 , 食品衛生
内容紹介 大量の化学肥料と農薬が投入され続けた結果、見かけは美しくとも中身の壊れた野菜、疲弊する家畜、それらの加工食品が、食の安全と人々の健康を脅かしている。日本の石油漬け農業の実態を明らかにする。
ISBN 4-08-720469-8
ISBN13桁 978-4-08-720469-8
著者紹介 1943年鹿児島県生まれ。鹿児島県立南大隅高等学校卒業。農業研究者。株式会社ジェム代表取締役会長。農協、生産者、流通業、消費者などを対象とした講演を多数行う。

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